Beschreibung
Das Marais Poitevin ist ein Gebiet, das vollständig vom Menschen geformt wurde. Dieser hat seit über 1000 Jahren enorme Anstrengungen unternommen und einen erstaunlichen Einfallsreichtum an den Tag gelegt, um das Wassermanagement zu gewährleisten. Dies begann im Mittelalter mit Mönchen. Im 17. Jahrhundert wurde das Wasser dann durch große Baumaßnahmen kanalisiert und dauerhaft verwaltet. Diese großen Arbeiten können Sie im ausgetrockneten Sumpfgebiet besichtigen. Im Jahr 1602 begann Champagné-les-Marais mit der Organisation von Salzgärten. Der Wasserstand wurde streng kontrolliert, um das "weiße Gold" zu ernten. Das Salz sollte die Stadt Poitiers, die Lebensmittelgeschäfte in Marans und Luçon oder auch die Bauernhöfe zum Einsalzen von Schweinen und Butter versorgen. Diese Salzgärten waren bis 1931 in Betrieb. Es gibt nur noch wenige sichtbare Spuren dieser minutiös gepflegten Flächen. Meistens bleiben nur niedrige Erhebungen übrig, die als "marais-gâts" bezeichnet werden. Dennoch spielte die Salzgewinnung eine große Rolle in der Wirtschaft des Sumpfes. Bereits in gallischer Zeit wurde es am Rande des Golfs der Pictonen produziert.